こんにちは。
パスワードのルールですが、マニュアルの範囲では一応この方法で変更できます。
ESXi6.0からは、Security.PasswordQualityControl というパラメータ変更で可能です。
ESXi Passwords, ESXi Pass Phrases, and Account Lockout
ただ、これを設定しても
うまい具合に期待通りのパスワード文字列を設定できなかったりするので、試行錯誤が必要かもしれません。
たとえば同じ文字種類、文字数のパスワード文字列でも受け付けてもらえない場合も、
1文字だけ別の文字に変更すると受け付けてもらえたりします。
※ESXiの機能というより、pam_passwdqcのもつパスワード辞書的なものに引っかかったりするのかもしれません。
以上です。ご参考まで。